醫推3種健康餐盒幫助遠離慢性病，
我們望眼看世界衛生組織（WHO），
不健康飲食、缺乏運動、不當飲酒及吸菸是非傳染病的健康四大危險因子。
為提升民眾健康飲食觀念，
並均衡攝取各類有益健康的食物，
由臨床營養科與院內的美食廣場店家合作，
推出3種健康餐盒，
分別是需要血糖控制或減醣飲食族群。
為此，
營養科攜手美食廣場店家推出3種健康餐盒，
讓不同需求的民眾能有更健康的選擇。
控醣餐盒
適合有「低醣、減醣」需求的民眾，
餐點選擇原態食物，
不使用加工及醃漬品，
保留食物富含的維生素及礦物質，
同時採用低 GI 且高纖維食材，
像是糙米紫米飯及大量蔬菜，
可幫助腸胃蠕動、延緩餐後血糖上升，
同時限制總醣量攝取，
吃好吃飽輕鬆控醣。
勝利餐盒
適合需要「低蛋白飲食」的民眾，
提供優質蛋白質如雞肉、豆製品等，
同時限制總蛋白質攝取，
避免過多含氮廢物產生，
所有的菜色都是輕度調味，
並改用白飯及水煮青菜，
減少飲食中鈉、鉀、磷離子的含量，
降低腎臟代謝負擔。
紓壓餐盒
則適合「低鈉、低脂、得舒飲食」的民眾選用，
多樣化的蔬菜富含各式植化素，
如胡蘿蔔素、花青素等，
可增加抗氧化能力，並選用白肉如雞肉、魚肉做為主菜，
減少飽和脂肪酸攝取，同樣避免過度調味，
透過健康飲食降低罹患心血管疾病風險。
烤鴨, 台南美睫教學,
Tags:
未分類