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2022台灣特有小吃激似刈包推薦國宴級料理?曝吃到飽都狂拿

台灣小吃不論夜市街頭或餐廳飯店都十分常見,不過有時候平凡的餐點除了透過主廚的妙手烹飪外,還得替換上富有象徵意味或聽起來吉祥的名稱才端的上檯面,例如「螞蟻上樹」、「佛跳牆」、「花好月圓」等經典辦桌菜,光看菜名反而無法聯想起料理本身。


日前就有一名網友想起一道「國宴級料理」,卻怎麼也無法想起正式名稱,只形容「長得像刈包」,話題曝光後引發不少網友推測,其中也有老饕立刻認出正解,更樂喊「吃到飽都會拿!」。這名男網友日前在社群論壇「Dcard」上發文表示,自己近日想起「一種很像刈包的食物」食指大動同時卻不記得該項料理的正式名稱,只記得外觀和刈包雷同,都是類似夾餅的食物,而且一般只有餐廳才會販售,「餅皮是像圖片這種偏平薄的,內餡我記得醬是甜甜的,肉好像是類似火腿之類的東西,我快想破頭了!」。


文章曝光後掀起不少網友討論,有民眾就根據線索紛紛留言推測「烤鴨夾餅啦!選我正解」、「逢甲有一家烤鴨捲餅好像是這種餅皮」、「這叫台式塔可不是?」,但也有老饕立刻明白原PO心心念念的料理,留言解釋這道料理名為「富貴雙方」,俗稱蜜汁火腿,「吃到飽好像有!每次都會拿真的超好吃」、「富貴雙方好好吃~」、「蜜汁火腿,以前很愛吃」。


事實上,這道「國宴級料理」富貴雙方最早的背景故事是湘菜大廚彭長貴當時替販賣火腿卻經常調頭寸的友人所研發的吃法,據了解,其作法是採火腿中間最質優的腱心肉部分切成薄片後,灑上棉糖以中和鹹味,接著包上耐熱的玻璃紙,以荷葉捆緊烤熟,製成蜜汁火腿。再用豆腐皮和著蝦米、火腿蓉,裹上麵粉酥炸製成烤素方。另配有特製麵包皮,於上菜時分開擺放,將蜜汁火腿及烤素方包入特製麵包皮中食用。

男買脆皮烤鴨外帶優惠回家!鄰居急問長輩知道嗎?真像讓大家都笑了!

酥香脆的「烤鴨」深獲不少民眾喜愛,份量剛好一家大小共同享用。不過就有民眾買烤鴨回家,卻立刻有鄰居上前關切問「長輩知道嗎」,讓他滿臉問號,而反轉真相曝光也讓網友笑翻。


原PO在臉書《爆廢公社二館》詳述事發經過「下班經過一間烤鴨店,臨時烤鴨外帶推薦買了半隻解解饞,結果回到公寓樓下停好車後,巧遇鄰居,對方卻皺起眉頭問『你去借錢喔?』」突兀的問題也讓原PO滿臉問號,並連忙搖頭表示沒有,但鄰居卻只回「沒去借錢就好,少年人要會想」。


正當原PO還在困惑時,恰巧又遇到另位年長的鄰居,雙方也打招呼寒喧了一下子,沒想到鄰居一看到原PO手上的袋子後臉色驟變,並問「你去借錢,你家長輩知道嗎?」原PO只好再次否認,並開始心想「我是哪裡看起來很缺錢啦?」最終回到家的原PO準備拿出烤鴨大快朵頤時,才對兩位鄰居的言論有了頭緒「這裝烤鴨的袋子,怎麼打著當舖的廣告」。


不捨網友看完後也紛紛笑稱「真的會被誤會,我有一次去買燒烤⋯結果也是用當鋪的袋子」、「異業結盟,當舖免費提供袋子給店家使用」、「以前我去豬肉攤買豬肉是袋子是房子廣告,但都沒被誤會...」、「看來烤鴨對老闆來說是副業,整人才是正職」。


台灣泡麵只吃一包不會飽?1招搞定止餓:不加麵不加價!

在外吃拉麵無限加麵真的很爽,如果是吃泡麵不可能再多加麵啊!網路上有位PTT的人PO出一篇「去7-11泡麵來吃,泡麵會多加一塊麵嗎?」泡麵只吃一包不會飽?


泡麵推薦ptt神人在網路上回覆寫道:「買泡麵想要加麵?其實一招就可不需要加麵」,「泡麵」已經成為現代人最方便的三餐選擇之一,又有便宜、簡單料理、調味多樣的優點。而近日就有網友在網路上表示「泡麵經常只吃一包不會飽」,這也引出了媽媽曝光了「1神招」止餓,直言「不用再加麵」,引起熱議。


這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「吃『泡麵』會多加一塊麵嗎?」的文章中表示,「我想問大家吃『泡麵』時會多加一塊麵嗎?」原PO更直言「現在的泡麵感覺越來越吃不飽了!所以我通常會再加一塊脆麵或蒸煮麵之類的,不過我比較喜歡加蒸煮麵啦,比加脆麵好吃多了!還是只有我比較會吃,一定會加麵阿」,此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。


網友們紛紛留言表示「不會,這樣不好吃喔,因為通常泡麵本體都有額外調味了,另外加的麵,吃得出差異」、「不會,那我寧願泡兩碗」、「會加其他菜,1包泡麵會煮成2人份」、「會多加一包科學麵,這樣才夠爽」、「還要再配茶葉蛋阿」。


甚至更有網友分享自己媽媽以前的神招「我也覺得再加其他的麵不好吃,小時候媽媽不讓小孩子吃太多泡麵,都會用白飯淋泡麵跟湯,好吃」,此舉也引來許多網友共鳴「加白飯or吐司,才是罪惡又好吃!」、「加白飯吐司超猛、「都是加白飯或吐司的」。

脆皮烤鴨餅皮哪裡買?1~2片怎包最佳?關鍵:其實有分!

烤鴨餅皮哪裡買?「1片or2片」怎包最佳?其實有分的,「烤鴨」酥、香、脆的滋味總是讓人難以忘懷,但在包烤鴨的時候,餅皮的份量到底該怎麼搭配為最佳?對此就有愛吃烤鴨的老饕點出烤鴨餅皮該包「1片或2片」的關鍵,直言「其實有分」,引起熱議。


烤鴨餅皮吃不完?有位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「烤鴨的餅皮一片到底是一片還兩片」的文章中表示,「我說的就是店面那個烤鴨啦,就是會片肉成一盤,然後把剩下的骨頭拿去炒一炒,通常老闆會問你餅皮要一包還兩包的那個餅皮」,原PO更接著疑惑「但那個餅皮一片直接包鴨肉吃好像有點厚,其實可以剝成兩片,但又沒那麼好剝,那這個餅皮到底原始設計是一片還是兩片呢?有沒有八卦」,這篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。


而老饕網友們點出關鍵,留言表示「厚薄片餅皮」才是搭配鴨肉的關鍵,「有分厚薄片,就像輕薄型跟夜晚加長型那樣」、「那是要你撕開一小口塞肉進去,像口袋餅那樣,你不覺得肉比皮多嗎」、「我都直接一片包,撕兩片真的不行」,而北京烤鴨的正確吃法就是包著吃,在一張餅皮上夾上蘸了醬料的烤鴨肉,再放上配送的各種小菜,將餅皮包起來直接大口吃進嘴裡,一個非常飽滿的餅裡面包著香嫩的烤鴨肉吃起來簡直太好吃,如果覺得肉太多餅皮太薄的話,可以試著用兩張餅皮,吃一口就相當的滿足,一口接著一口根本停不下來。

如何看出附近燒臘店行不行?反指標:燒臘推薦評價不高才正常

台灣美食多樣,但想要知道一家店好不好吃,大家一定都會想到Google地圖的商家看評論,但大多數的人都會找評價最高的來吃吃,有想過評價高的也有很可能是店家花錢把評論星數用到高嗎?


其中港式燒臘餐廳因料多、肉滿,像是叉燒、油雞、燒鴨等等特色菜餚,經過烘烤逼出油脂,香氣四溢,成為許多民眾最愛的料理之一。不過就有網友好奇詢問,「要怎麼一眼看出一家燒臘店行不行?」問題引發熱議,許多老饕紛紛不藏私分享心得,更有人直言「一間好吃的燒臘,Review不會太高!」


有位網友在PTT發文透露,用Google搜尋看到家裡附近有一家4.3星的燒臘店,一時興起就去吃吃看。結果買回三寶飯後,才吃了一口叉燒立即高呼「完了完了完了完了,全毀了完全不行」,感嘆自己中招踩到雷,最後不禁請教大家,「各位都怎麼一眼看出燒臘店行不行?」


文章發佈後掀起討論,網友紛紛留言回覆說「看叉燒跟烤鴨」、「燒肉油雞才是標準測試」、「看脆皮燒肉就知道了,燒臘店的指標」、「我覺得那坨蔥蒜很重要」、「蔥油好,我就買單」、「叉燒跟燒鴨是靈魂」、「看燒鴨+1,如果皮不是脆的就是雷」、「基本功就是叉燒,如果叉燒都不好吃就掰掰了」、「沒賣火甲都甭去了,火甲好吃其它基本都行,不然叉燒跟油蔥也可以參考」。


而除了根據食物本身,還有網友指出許多情境型的指標,「窗明几淨不行、地板不油不行、老闆沒穿汗衫不行」、「一間好吃的燒臘,Review不會太高!因為手藝好的香港老闆一定態度差」、「燒臘店就是越髒越好吃」、「地板越滑,肉越香」、「越乾淨越不好吃」。

蛋包飯的歷史起源在哪裡?可以說是很有代表性的和風洋食之一

提到蛋包飯,對多數台灣人而言,對蛋包飯的印象一般是薄皮蛋包飯,先炒好雞肉飯備用。再攤一張薄蛋皮,把雞肉飯置入其中,再整齊地包好。出品形態有棉被式的矩形,也有橄欖形的。


從字面上來看,稱其爲蛋包飯到也是名符其實,的確是用蛋把飯包住。台灣和中國最常見的就是這種蛋皮蛋包飯,而且一般家庭料理也都是這種。其優點是,製作工藝簡單,沒有太多的技術含量,即使是新手稍加練習也可以製作得很整齊漂亮,有模有樣。而缺點是蛋皮口感顯得有點乾巴巴的,體現不出蛋的滑潤軟糯。


除了上述的標準蛋包飯,在其基礎上還衍生出一種「ドレス·ド·オムライス」。所謂裙擺蛋包飯,其實就是普通蛋包飯,在蛋皮的製作上多下了一道功夫,如同洋裙一樣的螺旋形蛋皮,讓蛋包飯看起來更具高級感,但依然是普通蛋皮,換湯不換藥。


蛋包飯的日語爲「オムライス」,是法語「omelette」的簡稱與英語「rice」結合的和制外來語。很多店都自稱是蛋包飯的創始店,但真正是哪家店開創的,已無從考證。其中有兩家店是比較有信服力的。


蛋包飯原型始於東京銀座的「煉瓦亭」,而薄蛋皮蛋包飯的創始者爲大阪心齋橋的「北極星」。而說到我們今天的主角——蒲公英蛋包飯,東京老鋪「たいめいけん」完成了著名導演「伊丹十三」創作的「タンポポオムライス」(蒲公英蛋包飯)首次亮相於1985年的丹十三導演的電影《タンポポ》,並一炮走紅。所以說たいめいけん是真正的日式蛋包飯(蒲公英蛋包飯)開創者也不爲過。


在明治時期,當時的洋食店(西餐館)都是以高還原度的正宗西餐爲主。搭配料理的主食不是米飯,而是麵包。餐具也只有刀叉,並不提供日本人習慣的筷子。而作爲裝飾或鋪墊盤子的蔬菜也是正宗西餐的那種過油加熱的蔬菜。後來日本與俄羅斯之間於朝鮮半島暴發日露戰爭,徵招了不少西餐廚師。


而蛋包飯的誕生是源自該店的員工餐(賄い料理)。「賄い」是江戶時期對廚師職位的稱呼,後來引伸爲伙食的含義。當時以蛋液摻入絞肉和洋蔥,煎燒後,混合米飯作爲內部員工餐吃。後來在客人們的強烈要求下,終將這品料理加入了菜單。當時這品,雖然與現在的蛋包飯有很大的差別,但據說這就是蛋包飯的雛形。如今的煉瓦亭販售的元祖蛋包飯的蛋皮中依然是有配料的。無論煉瓦亭是不是真正的蛋包飯的起源地,無可厚非的是它是一家資歷相當的洋食店。


有吃過蛋包飯嗎?原來蛋包飯加這些料更好吃!

蛋包飯大家一定都吃過,很多人對蛋包飯一定都是飯加蛋,把蛋包覆飯就能做出蛋包飯,只有蛋包飯就好吃嗎?其實不是也要加點料,什麼料?


最常看到蛋包飯都是加番茄,把蛋切開、番切汁流入飯裡,吃起來更加可口美味,有得店家很特別會加入不同口味來讓蛋包飯吃起來更有爽口,像是巧克力口味、草莓口味、花生口味,任何都可以加入蛋包飯內,蛋包飯為何好吃是因為簡單的炒飯炒起來熱氣騰騰,把幾顆蛋打入進去讓犯能夠被蛋包覆住,這麼一來飯的熱量只會包覆在蛋周圍,而蛋也不會因為放久了會冷掉。


這就是蛋包飯為什麼在我們的美食地位非常好吃,不但在外買蛋包飯都非常便宜,還是要自己DIY自己主也可以,你也會煮蛋包飯嗎?我光打完字,我自己都餓了,我要去煮蛋包飯來吃。

蛋包飯多好吃?第一眼看到蛋包飯就愛上了!

台灣美時雖多、又好吃、還有鄉土廟宇,相信很多人對以前那些美食都吃膩了吧?可是如果想要餵飽肚子,那麼可以選擇蛋包飯,第一眼讓我覺得蛋包飯很好吃,於是被它的外表所吸引了,淡淡的米飯花開的那一瞬間都是驚喜,這樣高顏值又好吃的美食最適合給孩子吃了,但是蛋包飯做起來可不是那麼容易的,特別是蛋皮的製作非常容易破裂,要想做出完整好吃的蛋包飯,也是需要掌握技巧的。


首先我們先來做炒飯,準備一碗剩米飯,在準備愛吃的配菜,我這裡用了胡蘿蔔丁玉米粒和火腿腸,蒜苔丁食材全部準備好之後我們將鍋燒熱,倒入適量的植物油,油燒至7成熱的時候,倒入全部的配菜進行翻炒。蔬菜炒好之後再倒入剩米飯,繼續翻炒,將米飯炒散,然後加入適量的食鹽,雞精,白胡椒粉和番茄醬炒均勻,炒好關火盛出來就可以了。


然後把雞蛋敲入碗中打散,加入少許的澱粉和水攪拌均勻鍋中倒入少許的油油,熱之後倒入蛋液,晃動一下鍋子,使蛋液均勻的分布在鍋內,煎至定型之後,放入炒好的米飯,米飯放到一邊,從另一邊把米飯包裹起來,這樣就可以出鍋了,做法是不是很簡單呢?


做蛋包飯多加的一樣東西就是澱粉了,雞蛋攪散之後加入少量的澱粉能夠使雞蛋更有韌性,不容易破裂,加水則是爲了讓雞蛋更加的嫩滑,因爲做蛋包飯的時候加上一點麵粉蛋皮就不容易破了,這一年大家在做的時候一定要記住。當然一些簡單的菜品大家都是可以自己動手製作的,空閒的時間也都可以在網上學習一些烹飪的方法,過年過節的時候也都可以邀請朋友和家人一起來品嘗, 放在桌子上面都是以一道美味的飯菜,自己動手製作的,吃起來不僅方便,而且還很衛生,並且也是一種樂趣。


並且現在天氣漸漸的變暖和了,大家也都喜歡吃一些清淡的東西來緩解一下胃口,這個季節多吃水果對身體也是很有好處的,多吃一些營養的來補充身體裡面的能量,也都要注意飲食方面,天氣比較乾燥容易上火,所以大家要多吃一些清淡的,不要吃一些辛辣的。上面的蛋包飯就是小編要給大家分享的小技巧,在家裡做作業都是非常簡單方便的,做出來大人和小孩都是很喜歡吃的,並且對身體都有很好的幫助,這飯店裡面的菜都吃膩了,所以自己在家裡做也是一種美味。

食用油可以用成潤滑油?食品級潤滑油如何選擇?

食用油不等於食品級潤滑油,很多食品加工企業用豬油、菜籽油等食用油來潤滑食品機械,主要是他們認爲這樣做可以做到無汙染。除了用食用油代替,使用工業潤滑油的現象也較多。就成本而言,由於食品級潤滑油的價格高於工業級產品,很多客戶比較傾向於選擇後者;而前端處理、攪拌成型等設備使用潤滑油的量比較大,也會選擇食用油代替。


主要原因是食用油潤滑作用很小,而且還容易滋生細菌,如果真的可以代替,一些加工食用油產品的企業也不會買食品級潤滑油來潤滑設備了;基本沒有潤滑性能,而且極易磨損設備,從而增加零部件損耗和維修費用;食用油的抗水性、抗高低溫的性能也不好,在高溫、高溼環境下很快就會生長細菌、發黴變質,產生有毒有害物質,從而汙染食品。



食品級潤滑油在食品、化妝品、藥品等的製造加工和包裝過程中,可用於偶然、技術上不可能完全避免會與產品和/或包裝發生接觸的潤滑點使用的潤滑劑,即使偶然接觸產品也不會對產品造成影響產品安全性的汙染。


食品級潤滑油主要包括以下三類:

食品級潤滑油類

食品級潤滑脂類

食品級噴罐產品



食品級潤滑油選擇,主要應考慮以下三方面:

一、液壓油的抗氧化性及熱穩定性。液壓油的抗氧化性及抗熱分解性可使液壓系統免受油泥及漆膜的影響,從而保證液壓閥門及驅動裝置的平滑和可靠運轉。另外,它還可以增加液壓油的使用壽命,在惡劣的操作環境中,減少停機時間。

二、磨損保護。液壓油應該保護金屬泵體免受劃痕的影響,通過延長液壓系統的使用壽命降低總體維護成本。

三、防止泡沫及氣泡產生。液壓油應該防止液壓系統中產生溢流現象,消除內部空隙,減少因氣蝕帶來的損害。


食品級壓縮機油的選擇,主要關注以下四個重要標準:

一、壓縮機油的抗氧化性及熱穩定性。對於食品級壓縮機油,其抗氧化性及抗熱分解性不僅可以防止油料稠化、沉積及油泥的形成,還可以延長壓縮機油的使用壽命,從而節約由更換、停機及油汙清理所帶來的高額成本。

二、磨損保護。它可以延長兩次大修的時間間隔,降低綜合維護成本。

三、低揮發性。這一特性可降低油氣攜帶量,減少空氣-油分離器、儲油罐及管線中油泥的產生及沉澱物的形成,最終降低綜合維護成本。

四、防鏽及防腐性能。性能較高的食品級壓縮機油,能夠延長壓縮機的使用壽命,減少停機時間,省去可能產生的維修成本。


食品級齒輪潤滑油,其選擇應考慮以下四點:

一、齒輪的負載能力及磨損保護。高負載能力可防止齒輪膠合、磨損和剝落,甚至在衝擊載荷的條件下也能起到相應作用。

二、潤滑油使用壽命-抗氧化性及熱穩定性。該性能可以在更長的潤滑油使用壽命內,使齒輪箱免遭油泥及漆膜的影響,甚至在高溫、高溼及酸性條件下,也能起到潤滑作用。

三、防止泡沫及氣泡產生。該特性可預防溢流的產生,也可避免因系統內部氣泡形成的潤滑油膜不足對齒輪造成損害。

四、防止汙染,齒輪潤滑油應具有與水快速分離的能力。


食品級潤滑脂,選擇時需要注意以下四個方面:

一、防止在惡劣的操作環境中發生潤滑故障。食品級潤滑脂在受到食品酸、果汁及副產品汙染時,也應保持相應的粘稠度及潤滑性能。

二、在很廣的溫度範圍內發揮作用。在高溫和低溫時都應保持良好的泵送性。

三、良好的承載能力及磨損保護。應防止在負荷較高的條件下發生膠合、磨損及剝落現象。

四、防鏽及防腐蝕,使軸承、齒輪及相關設備在潮溼的環境中免受損害。選擇食品級潤滑油時,除考慮以上因素外,還應與潤滑油供應商協作,通過對用戶操作情況的了解,潤滑油供應商可以幫其找到適合的解決方案,以降低總體運營成本。

食用油如果過期了還可以用嗎?如何判斷食用油過期!

說起食用油,食用油與其它食品一樣,我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過聞食用油的方法來進行判定。


我們炒菜都要用到,算是一種消耗品了,超市經常會搞些促銷,什麼油打折之類了,爲了經濟實惠,我們往往會買一兩桶油回家存起,還是那種超大桶的。其實也有保質期,油是有保質期的,想下炒菜一下能放多少油,吃著吃著你家的油就放過期了。


而食用了過期的食用油會對人體產生危害,在保質期的食用油聞起來是無任何異味兒的兒,食用油最怕的是氧化、酸敗,生成哈喇味。油脂酸敗後,加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,食用後易中毒。


過期的食用油會被氧化,產生過氧化脂質,不僅對血管不好,而且還有致癌作用。所以不管是開封還是沒開封的食用油一旦過期都不要吃了。


我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過嘗一下做出來的菜有沒有哈喇味兒。新鮮的在保質期的食用油做出來的菜的味道是非常好的,而過期或者已經變質的食用油做出來的菜就會有哈喇味兒。


我們在判斷食用油在不在保質期內,可以通過做菜時的食用油的油煙來判斷。新鮮的在保質期的食用油,做菜的時候油煙是非常少的。如果我們在做菜的時候碰到了那種油煙特別大,那麼就有可能是食用油已經過期或者變質了。


我們在判斷食用油在不在保質期內,可以通過觀察食用油的粘稠度來判定。新鮮的在保質期內的食用油粘稠度是非常正常的,而已經過期或者變質的食用油,相對於正常食用油來說,它的粘稠度就會變得更稀或者更稠,大家可以通過觀察食用油的粘稠度來判斷一下食用油是否在保質期內。

這間經點的早餐店推出6道聯名美食,就連麥當勞也推出新品了!

之前基隆麥當勞關閉消息後,很多人覺得是房東漲價關係嗎?年代已久的麥當勞會選擇關閉離開基隆最好的黃金地段,然後再來就是肯德基不做蛋塔,卻有人說她會用新的出來做蛋塔,那麼今天又讓我聽到更好的消息,那就是 77乳加賣早餐!「記憶吐司」為考生應援 這4間店吃得到


早餐是一天的活力來源,經典零食77乳加攜手人氣早餐店「好初早餐」,特別推出6道聯名美食,在4間分店限時限量開賣,另外,麥當勞早餐現在也吃得到麥香魚啦,還有雙層麥香魚同步重磅登場,給學生和上班族滿滿活力。


時序邁入期末考季,7月更有指考大魔王正摩拳擦掌,為了幫考生加油打氣,宏亞食品旗下經典零食77乳加打破傳統,突破往常的連鎖超商與量販店,攜手人氣早餐店「好初早餐」,特別推出6道聯名美食,像是嚕呷嚕蔥明套餐、77鬆鬆雞榜題名套餐等,希望透過諧音將好運帶給大家。


還有一款新品取自人氣動漫當中的道具「記憶吐司」,餐點吐司抹上厚厚一層香濃不膩口的77乳加巧克力醬,還印上高中生必備的三角函數公式,嚼上一口想忘也忘不掉,美味又獨具創意和造型;自6月17日至7月12日,在好初早餐4間分店限時限量開賣,替大家補足滿滿的備戰能量。


另外,原本只能在麥當勞正餐時段才吃得到的麥香魚,現在早餐時段也吃得到啦,還有雙層麥香魚同步重磅登場,期間限定只到7月5日,喜歡麥香魚的你一早吃魚不是夢

佛心早餐店7樣不到百元還有找!光點菜單價格出來下破大家的嘴!

在這種物價上漲,薪水沒漲的年代,看到有便宜的當然會心動,沒想到有一家早餐店光點這麼多價格出來讓大家下破膽, 7樣早點不到百元! 網友:朝聖佛心早餐店!


吃一頓早餐平均要花多少錢呢?


某彰化一間傳統早餐店,被網友號稱「佛心早餐店」,因為訂價從5元~30元都有,有民眾買了全家人的早餐,一共7樣,掏出100元還有找。買早餐老闆結帳算錢,你會嚇一跳!


怎麼這麼便宜!傳統蛋餅只要10元、油蔥粿20元,就能讓一家人吃飽飽,100元還有找。彰化這間傳統早餐店,被網友號稱「佛心早餐店」,因為訂價落在5~30元之間。


以為是去年還沒調漲前的物價,結果來點真的是這樣,我還買了5個蛋餅、2個熱狗,這樣才70元,這樣的佛心早餐採用自助式,客人想吃什麼自己拿,萬物齊漲,但這間早餐店沒有漲價,老闆低調經營,滿足當地人的小確幸。


台灣重要銷售到的農產品被封印了!中國咒語再一次讓利近歸零!

銷中國重要農產品接連被禁,中國真的是超級玻璃心,動不動就封台灣,以為在玩遊戲逆,念念咒語讓台灣下禁止令!


中國大陸近日暫停從台灣進口的石斑魚不但是ECFA早收清單品項,也和之前遭禁的鳳梨等水果同為銷陸農產主力。專家說,這反映大陸對台農業讓利近乎歸零,和解紅利消失中。


中國大陸日前以檢出禁藥為由,自13日起暫停台灣石斑魚輸入。中國國務院台灣事務辦公室發言人馬曉光今天也在例行記者會上說,中國海關因從台灣輸入的冰鮮冷凍水產包裝樣本檢出COVID-19病毒,10日起暫停接受該企業進口申報一週。


大陸自COVID-19疫情爆發後,多次從進口冷凍商品上檢出病毒,並加強檢驗。而正值中共20大召開前謹慎的政治氛圍,他認為,相關的檢驗未必是針對台灣。大陸從進口商品包裝檢出病毒不是新聞,但搭配上禁止石斑魚的事件,總令人有打「組合拳」的感覺。


值得注意的是,石斑魚是首個被大陸暫停進口的「海峽兩岸經濟合作框架協議」(ECFA)早收清單農產品,且和2021年起陸續被禁的鳳梨、蓮霧和釋迦,同居於台灣外銷大陸10大農產品榜上。


從鳳梨到石斑魚,陸方連環出手禁止對台灣銷陸主要農產品的進口,很難不令人解讀為整體政策的改變。這些農產品政策,主要是在兩岸和解的政治氛圍下,大陸對台灣農漁民的讓利。但隨著兩岸關係、美中格局等國際情勢轉變,台灣品牌在大陸不再是加分,農漁民的利益也不是對台工作的主要考量,和解紅利逐漸消失。


陸方禁止石斑魚的時機耐人尋味。因兩岸自去年底已開始溝通,對陸方而言,這本是可以「先hold住」的議題。即便大陸當局今年繼續實施ECFA核定稅率,但焦鈞認為,在整體氛圍下,若哪一天北京決定終止ECFA,也不太意外。


疫情打亂商圈重創九成業績,人潮不敢來推3款在地伴手禮來救觀光

許多商圈都為了疫情傷痛腦筋,但再怎傷痛也挽不回人的潮流,全台疫情持續升溫,民眾為防疫減少出遊,台中東勢商家業績僅剩一成;為持續推廣東勢在地產業,東勢形象商圈發展協會整合地方意象,推出3款精緻伴手禮,希望透過有文創精神、具在地特色的「東勢特產」,能讓更多人了解東勢。


東勢形象商圈此次推出共3款在地伴手禮,包含「東勢地方特產」、「東勢客家禮盒」及「東勢果然新鮮」,禮盒外觀找來藝術家黃至民,繪畫在地意象,並與藝術家曾崇智,聯手,手繪在地19個觀光景點及街上各式特色小吃,製成在地觀光導覽手冊及4張水彩明信片,為伴手禮增添藝術氣息。


「東勢地方特產」外觀採用東勢大橋上,藝術家楊英風作品「龍馬」做主題繪製,禮盒中內含東香咖啡的耳掛式咖啡,需2年時間才可造出的美東手工「醬鹽」,具有厚、重、香的特色;另有東勢特產高接梨,製成的「梨脆片」,保留梨汁酸甜滋味,讓顧客可以一口品嘗到最在地的天然滋味。


「東勢客家禮盒」採東勢地方主要信仰「巧聖仙師廟」做主題繪製,含手工精製的天然原木叉、木匙,及堅持採用古法製樟的樟腦油;創新的甜柿茶,將綠茶加進茶中,嘗起來有甜柿茶甘甜、綠茶清香等優點,再品嘗者口中唇齒留香。


外觀採用民眾於東勢軟埤坑休閒農業園區採果趣為主題,繪製而成的「東勢果然新鮮」,將裝入東勢當季盛產水果,隨著季節變換不同,體現東勢水果之鄉的美名。


台中市經發局指出,東勢商圈為台中山城及台8線觀光產業重心,市府每年輔導商圈辦理行銷活動,形塑本地商圈環境,導客消費刺激經濟,再加上商圈發揮創意,結合在地特色開發系列產品,加深遊客對於東勢整體的印象,藉以深化東勢商圈的黏著度,引客回流再次消費。


東勢區形象商圈理事長葉艾維表示,感謝經濟部中小企業處輔導,讓商圈能推出3款東勢特色伴手禮,盼望疫情過後,這些具有在地特色及文創精神的伴手禮,能夠吸引更多外地遊客進入,促進商圈經濟發展,也讓更多人了解東勢;禮盒現於推廣期,計畫於暑假7月份起開放民眾購買,感受美好東勢。


疫情仍未趨緩百貨公司開始按耐不住,解封前先吃一波韓國美食物產展

超強回饋吸引人潮回流,百貨業年中慶出奇招,推韓國美食物產展,儘管疫情仍未趨緩,百貨業為衝刺業績。


百貨另加碼推出「韓國美食物產展」,琳瑯滿目各式韓國美食物產,涵蓋濟州島特產、韓味人氣經典、街邊必吃美食、韓式鮮醃小菜等,讓哈韓族不用出國也能盡情採買,大啖韓國美食,明顯可見人潮回流。


百貨即日起至29日推出年中慶活動,首7日持_1F化妝品、2F香水櫃、3F~13F、B1~B2,當日累積滿3000元贈家族點數400點,依此類推限量10000份。此外,1F、2F名品、B棟5F珠寶、AB棟10F大家電,當日累積滿5000元贈家族點數600點,限量2000份,可累贈。


配合年中慶,即日起至6月27日同場於C棟13F國際大廳舉辦「韓國美食物產展」,近年因為韓劇「魷魚遊戲」再度翻紅的韓國街邊小吃戳椪糖原味重現,6月17日只要在韓國美食物產展,當日單筆滿399元即贈椪糖兌換券1張,親自體驗韓國傳統遊戲,好玩又好吃,限額25名!


百貨企劃處經理簡聰政表示,因為疫情影響,國人出入境受到限制,百貨今年夏天邀請眾多韓國美食廠商舉辦美食物產展,展出內容包含美味熟食、零食餅乾、生鮮漬物、韓味調理包、美妝小物…應有盡有,想念韓國風味的消費者可以趁機補貨。


新光三越年中慶首度針對百萬會員規劃「會員好好節」,從全台15家分店到APP精選優惠/點數專區、電商平台skm online、美食地圖skm eats等線上線下各大平台,都推出寵愛會員的專屬禮遇,不僅備足最豐富的流行商品-最夯穿搭、保養、運動或居家換季,檔期間更恰逢夏換季全面7折起,就是要讓會員都以最超值的回饋輕鬆提升涼夏生活儀式感。


另「會員好好節」APP點數專區,更有上千項流行夯品提供會員兌換,skm online 歡慶週年首推618寵粉節活動,包括6/17-6/19美食美妝扣點買一送一,6/17點點心港式經典套餐扣點買一送一,6/18麻辣45日本和牛雙人套餐扣點買一送一,6/19乾杯燒肉居酒屋四人派對套餐買一送一等。此外,即日起三天,持新光三越APP於指定業種使用五大指定銀行信用卡,當日當店單筆達3,000元,即可憑APP(已綁定貴賓卡) 手機條碼至贈品處兌換「新光影城電影票」乙份


椪糖、辣炒年糕、現炸熱狗、香蕉牛奶…,為滿足還出國不便的疫情時代,百貨此時推出「韓國美食物產展」,琳瑯滿目各式韓國美食物產,涵蓋濟州島特產、韓味人氣經典、街邊必吃美食、韓式鮮醃小菜…等,讓想念韓滋味的粉絲們盡情採買,不用出國也能享用懷念的韓國美食。

人們一定要一天吃三餐嗎? 飲食與健康把關重要性

我們需要一天吃三餐嗎?

可能一天吃三頓飯?

現代生活就是圍繞這種飲食方式。



當早餐是一天中最重要的一餐,

工作時有午餐休息時間,

然後社交和家庭生活都以晚餐為中心。



但這是最健康的飲食方式嗎?

在思考應該多久吃一餐飯之前,

先思考一下什麼時候不應該吃飯。




間歇性斷食?

即將食物攝入限制在8小時內,

臨牀研究讓身體每天至少有12個小時不吃東西,

可以讓消化系統得到休息。



研究限制熱量攝入的好處,

這與降低體內炎症水平有關。

每天有個禁食期可以獲得一些好處。

禁食讓身體處於不同的狀態,

更容易修復和監視損傷,

清除錯誤折疊的蛋白質。




錯誤折疊蛋白質是普通蛋白質的錯誤版本,

普通蛋白質是在人體執行大量重要任務的分子。

蛋白質錯誤折疊則會導致許多疾病。




間歇性禁食更符合身體的進化方式。

它讓身體得到休息,

因此能夠儲存食物,

並將能量送到需要的地方,

觸發機制從身體中釋放能量。




禁食還可以改善血糖反應,

也就是在我們吃完飯後血糖升高的時候。




他說,

較低的血糖增幅可以讓你在體內儲存較少的脂肪。

注意不管怎樣三餐還是要吃的,

健康最為重要,

不然小心得胃穿孔。

廚藝非凡學生推出的健康餐盒,7種不同健康飲食首選!

義守大學「觀光餐旅學院」廚藝學系三年級的學生,

利用「校內實務營運」課程經營學校的實習餐廳,

順應時下飲食潮流推出健康餐盒,

為同學健康把關。




首次在校園推出低油、低鹽、低醣的健康餐盒,

斤斤計較每一份餐盒的熱量是。




廚藝系推出的健康餐盒,

總共有7種選擇,

分別是健康依順序排列:

老酒醉雞、羅勒乾煎豬里肌、義式香嫩雞胸、泰式打拋豬、紅燒鐵板豆腐,

不僅訴求健康飲食,

廚藝系學生更在菜色與料理上展現烹飪的好功夫,

每天都銷售一空。

如何控制飲食?怎樣吃才達致健康瘦身的效果?

減肥瘦身總離不開運動和控制飲食,

以減少熱量、油脂的吸收。




不過,

減少攝取澱粉質和脂肪不代表要犧牲食物質素,

只要配搭得宜和適當的烹調方法,

也可以吃得健康又開心。




雞肉、植物肉、素菜系列水餃,

是不少人代替飯食的選擇,

減澱粉可減肥,

水餃代替白飯坊間的減肥方法五花八門,

當中包括戒食澱粉質。




身體如果攝取過多澱粉質,

會轉化成脂肪,

而普遍的飲食習慣以澱粉質為主,

包括粥粉麵飯、甜食及薯仔、番薯、南瓜等高澱粉質蔬菜。




因此,

減食這類食物的確有助瘦身,

但為了提供身體足夠能量應付日常消耗,

適量的澱粉質還是需要的。




以餃子為例,

是瘦身人士的一個理想選擇,

因為5隻餃子皮所含的澱粉質只有約三分一碗白飯,

加上不少餡料都加入蔬菜,

因此可同時攝取澱粉質、蛋白質、脂肪及蔬菜等多種營養。





建議應少吃多餐,

在正餐前後進食一份水果,

避免進食過量之外,

亦有助穩定血糖。




早餐方面,

建議麥皮加脫脂奶及一隻烚蛋,

吸收適量的碳水化合物和蛋白質。




午餐則選擇菠菜木耳雞肉餃子,

雞肉含有蛋白質,

選擇雞肉時更要選無添加激素,

加上雞蛋及低脂芝士,

蛋白質已足夠一般成人每天一半所需。



晚餐方面,

可吃植物肉紫甘藍粟米水餃和小棠菜香菇木耳素水餃,

植物肉的脂肪含量少,

每100克的食物中只有不多於3克脂肪,

減低身體消化的負擔。




新推不含五辛素菜雲吞,

輕鬆塑造健美身段要吃得健康,

烹調上宜減少油分的攝取會較理想。



烚、蒸或拌湯餃子會較煎餃產生更少油分,

健康不含五辛的素菜雲吞新口味,

薺菜馬蹄木耳素雲吞,

口感爽脆清新,味道可口,

無論是烚或拌湯都合適,

只要按營養師的建議進食,

配合適量的運動,

便可輕鬆打造健康苗條的身段,

迎接火辣辣的夏天啦!




攜手美食廣場店家推出3種健康餐盒,控醣、勝利、紓壓餐盒民眾選用

醫推3種健康餐盒幫助遠離慢性病,

我們望眼看世界衛生組織(WHO),

不健康飲食、缺乏運動、不當飲酒及吸菸是非傳染病的健康四大危險因子。




為提升民眾健康飲食觀念,

並均衡攝取各類有益健康的食物,

由臨床營養科與院內的美食廣場店家合作,

推出3種健康餐盒,

分別是需要血糖控制或減醣飲食族群。




為此,

營養科攜手美食廣場店家推出3種健康餐盒,

讓不同需求的民眾能有更健康的選擇。




控醣餐盒

適合有「低醣、減醣」需求的民眾,

餐點選擇原態食物,

不使用加工及醃漬品,

保留食物富含的維生素及礦物質,

同時採用低 GI 且高纖維食材,

像是糙米紫米飯及大量蔬菜,

可幫助腸胃蠕動、延緩餐後血糖上升,

同時限制總醣量攝取,

吃好吃飽輕鬆控醣。





勝利餐盒

適合需要「低蛋白飲食」的民眾,

提供優質蛋白質如雞肉、豆製品等,

同時限制總蛋白質攝取,

避免過多含氮廢物產生,

所有的菜色都是輕度調味,

並改用白飯及水煮青菜,

減少飲食中鈉、鉀、磷離子的含量,

降低腎臟代謝負擔。




紓壓餐盒

則適合「低鈉、低脂、得舒飲食」的民眾選用,

多樣化的蔬菜富含各式植化素,

如胡蘿蔔素、花青素等,

可增加抗氧化能力,並選用白肉如雞肉、魚肉做為主菜,

減少飽和脂肪酸攝取,同樣避免過度調味,

透過健康飲食降低罹患心血管疾病風險。

吃素能讓身體健康,慈濟21舉辦健康餐盤活動

疫情嚴峻,

曾參加慈濟21天健康蔬食挑戰,

嘉義慈濟診所也共襄盛舉,提升抵抗力。



此外,

為支援第一線人員,

慈濟志工送了快篩劑給嘉義縣警消人員,

一同做好防疫工作。




蔬食餐盒送到嘉義市衛生局同仁手上,

人人開心滿足。



嘉義慈濟診所與志工,

也共襄盛舉。



同心共濟,

消弭疫情,

嘉義慈濟志工繼日前提供嘉義市警消人員1500份快篩試劑後,

也到了嘉義縣消防局及警察局,

送來1200份快篩試劑。



疫情嚴峻時刻,

送來防疫物資,

對第一線的警消人員來說,

是一分安定的力量。