食用油如果過期了還可以用嗎?如何判斷食用油過期!

說起食用油,食用油與其它食品一樣,我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過聞食用油的方法來進行判定。


我們炒菜都要用到,算是一種消耗品了,超市經常會搞些促銷,什麼油打折之類了,爲了經濟實惠,我們往往會買一兩桶油回家存起,還是那種超大桶的。其實也有保質期,油是有保質期的,想下炒菜一下能放多少油,吃著吃著你家的油就放過期了。


而食用了過期的食用油會對人體產生危害,在保質期的食用油聞起來是無任何異味兒的兒,食用油最怕的是氧化、酸敗,生成哈喇味。油脂酸敗後,加熱時煙大、嗆人,其中含分解物環氧丙醛等,食用後易中毒。


過期的食用油會被氧化,產生過氧化脂質,不僅對血管不好,而且還有致癌作用。所以不管是開封還是沒開封的食用油一旦過期都不要吃了。


我們在判斷食用油在不在保質期內,還可以通過嘗一下做出來的菜有沒有哈喇味兒。新鮮的在保質期的食用油做出來的菜的味道是非常好的,而過期或者已經變質的食用油做出來的菜就會有哈喇味兒。


我們在判斷食用油在不在保質期內,可以通過做菜時的食用油的油煙來判斷。新鮮的在保質期的食用油,做菜的時候油煙是非常少的。如果我們在做菜的時候碰到了那種油煙特別大,那麼就有可能是食用油已經過期或者變質了。


我們在判斷食用油在不在保質期內,可以通過觀察食用油的粘稠度來判定。新鮮的在保質期內的食用油粘稠度是非常正常的,而已經過期或者變質的食用油,相對於正常食用油來說,它的粘稠度就會變得更稀或者更稠,大家可以通過觀察食用油的粘稠度來判斷一下食用油是否在保質期內。

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