減肥瘦身總離不開運動和控制飲食，
以減少熱量、油脂的吸收。
不過，
減少攝取澱粉質和脂肪不代表要犧牲食物質素，
只要配搭得宜和適當的烹調方法，
也可以吃得健康又開心。
雞肉、植物肉、素菜系列水餃，
是不少人代替飯食的選擇，
減澱粉可減肥，
水餃代替白飯坊間的減肥方法五花八門，
當中包括戒食澱粉質。
身體如果攝取過多澱粉質，
會轉化成脂肪，
而普遍的飲食習慣以澱粉質為主，
包括粥粉麵飯、甜食及薯仔、番薯、南瓜等高澱粉質蔬菜。
因此，
減食這類食物的確有助瘦身，
但為了提供身體足夠能量應付日常消耗，
適量的澱粉質還是需要的。
以餃子為例，
是瘦身人士的一個理想選擇，
因為5隻餃子皮所含的澱粉質只有約三分一碗白飯，
加上不少餡料都加入蔬菜，
因此可同時攝取澱粉質、蛋白質、脂肪及蔬菜等多種營養。
建議應少吃多餐，
在正餐前後進食一份水果，
避免進食過量之外，
亦有助穩定血糖。
早餐方面，
建議麥皮加脫脂奶及一隻烚蛋，
吸收適量的碳水化合物和蛋白質。
午餐則選擇菠菜木耳雞肉餃子，
雞肉含有蛋白質，
選擇雞肉時更要選無添加激素，
加上雞蛋及低脂芝士，
蛋白質已足夠一般成人每天一半所需。
晚餐方面，
可吃植物肉紫甘藍粟米水餃和小棠菜香菇木耳素水餃，
植物肉的脂肪含量少，
每100克的食物中只有不多於3克脂肪，
減低身體消化的負擔。
新推不含五辛素菜雲吞，
輕鬆塑造健美身段要吃得健康，
烹調上宜減少油分的攝取會較理想。
烚、蒸或拌湯餃子會較煎餃產生更少油分，
健康不含五辛的素菜雲吞新口味，
薺菜馬蹄木耳素雲吞，
口感爽脆清新，味道可口，
無論是烚或拌湯都合適，
只要按營養師的建議進食，
配合適量的運動，
便可輕鬆打造健康苗條的身段，
迎接火辣辣的夏天啦！
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