台灣美時雖多、又好吃、還有鄉土廟宇，相信很多人對以前那些美食都吃膩了吧？可是如果想要餵飽肚子，那麼可以選擇蛋包飯，第一眼讓我覺得蛋包飯很好吃，於是被它的外表所吸引了，淡淡的米飯花開的那一瞬間都是驚喜，這樣高顏值又好吃的美食最適合給孩子吃了，但是蛋包飯做起來可不是那麼容易的，特別是蛋皮的製作非常容易破裂，要想做出完整好吃的蛋包飯，也是需要掌握技巧的。
首先我們先來做炒飯，準備一碗剩米飯，在準備愛吃的配菜，我這裡用了胡蘿蔔丁玉米粒和火腿腸，蒜苔丁食材全部準備好之後我們將鍋燒熱，倒入適量的植物油，油燒至7成熱的時候，倒入全部的配菜進行翻炒。蔬菜炒好之後再倒入剩米飯，繼續翻炒，將米飯炒散，然後加入適量的食鹽，雞精，白胡椒粉和番茄醬炒均勻，炒好關火盛出來就可以了。
然後把雞蛋敲入碗中打散，加入少許的澱粉和水攪拌均勻鍋中倒入少許的油油，熱之後倒入蛋液，晃動一下鍋子，使蛋液均勻的分布在鍋內，煎至定型之後，放入炒好的米飯，米飯放到一邊，從另一邊把米飯包裹起來，這樣就可以出鍋了，做法是不是很簡單呢？
做蛋包飯多加的一樣東西就是澱粉了，雞蛋攪散之後加入少量的澱粉能夠使雞蛋更有韌性，不容易破裂，加水則是爲了讓雞蛋更加的嫩滑，因爲做蛋包飯的時候加上一點麵粉蛋皮就不容易破了，這一年大家在做的時候一定要記住。當然一些簡單的菜品大家都是可以自己動手製作的，空閒的時間也都可以在網上學習一些烹飪的方法，過年過節的時候也都可以邀請朋友和家人一起來品嘗, 放在桌子上面都是以一道美味的飯菜，自己動手製作的，吃起來不僅方便，而且還很衛生，並且也是一種樂趣。
並且現在天氣漸漸的變暖和了，大家也都喜歡吃一些清淡的東西來緩解一下胃口，這個季節多吃水果對身體也是很有好處的，多吃一些營養的來補充身體裡面的能量，也都要注意飲食方面，天氣比較乾燥容易上火，所以大家要多吃一些清淡的，不要吃一些辛辣的。上面的蛋包飯就是小編要給大家分享的小技巧，在家裡做作業都是非常簡單方便的，做出來大人和小孩都是很喜歡吃的，並且對身體都有很好的幫助，這飯店裡面的菜都吃膩了，所以自己在家裡做也是一種美味。
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